食物設計在世界上是一個新的設計研究領域。從中國的社會發展語境出發，構建基于中國飲食文化和社會需求的食物設計體系。食物系統是中國作為歷史悠久的農耕國家的文化顯現，食物是中華文明特定的文化體系。食物不僅關乎一個民族從生態環境、農作系統、食物技術到食物消費的這一呈現“吃什么”相關的產業系統，同時承載著情感記憶、文化認同、社會關系和符號消費等“怎么吃”或“為什么吃”相關的文化內涵。

嘉賓介紹

▼ 何頌飛 北京服裝學院副教授，碩士研究生導師

曾任工業設計專業主任；現任北京服裝學院中國生活方式設計研究院常務副院長、產品設計專業主任；兼任多項設計機構和學術組織、大賽評委等工作，包括擔任中關村工業設計產業協會副會長、北京市工業設計促進會理事、北京市工藝美術協會常務理事、北京綠色設計促進會理事、中國服務設計發展研究中心專家委員會委員等。出版專著和教材5部，發表論文數十篇，擁有發明專利、實用新型、外觀設計專利180多項。與美國波音、德國奔馳、大眾、博世等大企業和中國聯想、海爾、華為、小米等著名企業有設計與研究合作課題。2019年獲得聯合國教科文組織世界遺產創新設計獎，中國設計紅星獎銀獎。現致力于中國國情語境下的可持續設計研究與實踐，包括文化創意系統實施、鄉村振興系統規劃、生活方式設計、服務設計等多個領域，近年著力開創中國食物設計的新領域。

聽課獲益

·了解什么是可持續

·了解飲食傳統

·中國農業現狀

·傳統文化與飲食的關系

作品案例

什么是可持續

飲食傳統

中國農業現狀

傳統文化與飲食的關系